Un offre pour tous: Le marché place du marché à Neudorf propose des produits conventionnels et des produits bio.
(Photo Kathrin Aldenhoff)
Difficile de trouver les commerçants bio parmi la quarantaine d'étals du marché de Neudorf. Et pour cause, quatre seulement proposent des produits bio. Malgré les prix élevés et le surnombre des producteurs conventionnels, les ventes sont en hausse.
Samedi, 7h du matin, le quartier de Neudorf est encore endormi. Peu de gens dans les rues, il fait froid et les lampadaires sont encore allumés. Mais les halles, place du marché, sont pleines de vie. Les marchands sont en train de ranger leurs produits. Une commerçante dispose des bretzels sur son comptoir, une boulangère cherche à trouver dans sa vitrine la bonne place pour un gâteau à la crème.
